小粉皮圆了致富梦

     近日，蒙阴县常路镇常路村农家妇女刘红在忙着揭粉皮。她高兴的对笔者说：“你看这粉皮，厚薄均匀，光亮透明，久煮不烂，每斤卖到了八块钱，这一个冬天俺能收入近两万多块钱”在该村像刘红一样，利用冬闲加工粉皮的户有10多户。旋制粉皮是这个村的传统工艺。每年一到冬天，这个村的农民在当地信用社的帮助下，变冬闲为冬忙，利用庭院旋制地瓜粉皮，因旋制的粉皮清脆爽口、味香，深受客户的青睐，并且旋制的粉皮不出家门，就能以每公斤16元的价格被客户抢购一空。
                                        张纪增   赵圣文